मुंबई, 1 जून, (न्यूज़ हेल्पलाइन) एक छोटे पैमाने के अध्ययन के मुताबिक, एक अस्वास्थ्यकर आहार का सेवन गहरी नींद की कम गुणवत्ता से जुड़ा हुआ है। गहरी नींद, नींद का तीसरा चरण, स्मृति, मांसपेशियों की वृद्धि और प्रतिरक्षा जैसे आवश्यक कार्यों की मरम्मत और पुनर्स्थापित करता है।
स्वीडन में उप्साला विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने विश्लेषण किया कि कैसे जंक फूड नींद को प्रभावित करता है। स्वस्थ प्रतिभागियों ने अनियमित क्रम में अस्वास्थ्यकर और स्वस्थ आहार का सेवन किया। हाल ही में ओबेसिटी जर्नल में प्रकाशित अध्ययन से पता चलता है कि जंक फूड खाने के बाद प्रतिभागियों की गहरी नींद की गुणवत्ता स्वस्थ आहार का पालन करने वालों की तुलना में खराब हो गई।
उप्साला विश्वविद्यालय में एसोसिएट प्रोफेसर जोनाथन सेडरनेस ने कहा, "खराब आहार और खराब नींद दोनों ही कई सार्वजनिक स्वास्थ्य स्थितियों के जोखिम को बढ़ाते हैं।" कुल 15 स्वस्थ सामान्य वजन वाले युवा पुरुषों ने अध्ययन के दो सत्रों में भाग लिया। प्रतिभागियों की पहले जांच की गई पहलुओं जैसे कि उनकी नींद की आदतें, जो सामान्य होनी चाहिए और प्रति रात सात से नौ घंटे की अनुशंसित सीमा के भीतर। प्रतिभागियों को यादृच्छिक रूप से स्वस्थ आहार और अस्वास्थ्यकर आहार दोनों दिए गए थे। दोनों आहारों में कैलोरी की समान संख्या थी, समायोजित प्रत्येक व्यक्ति की दैनिक आवश्यकताओं के लिए।
अन्य बातों के अलावा, अस्वास्थ्यकर आहार में चीनी और संतृप्त वसा की अधिक मात्रा और अधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ शामिल थे। एक सप्ताह के लिए प्रत्येक आहार का सेवन किया गया, जबकि प्रतिभागियों की नींद, गतिविधि और भोजन कार्यक्रम की व्यक्तिगत स्तर पर निगरानी की गई। "हमने जो देखा वह यह था कि प्रतिभागियों ने उसी समय के लिए सोए जब उन्होंने दो आहारों का सेवन किया। यह दोनों ही स्थिति थी जब वे आहार का पालन कर रहे थे, साथ ही साथ जब वे दूसरे, समान आहार पर चले गए थे," सेडर्नैस ने कहा।
शोधकर्ताओं ने धीमी-तरंग गतिविधि को देखा, एक उपाय जो यह दर्शाता है कि गहरी नींद कितनी अच्छी है। "आश्चर्यजनक रूप से, हमने देखा कि गहरी नींद कम धीमी-तरंग गतिविधि प्रदर्शित करती है जब प्रतिभागियों ने स्वस्थ भोजन की खपत की तुलना में जंक फूड खाया था," सेडर्नैस ने कहा।
यह प्रभाव दूसरी रात तक बना रहा, एक बार प्रतिभागियों ने एक समान आहार पर स्विच किया। अनिवार्य रूप से, अस्वास्थ्यकर आहार के परिणामस्वरूप गहरी गहरी नींद आई, वैज्ञानिक ने कहा। शोधकर्ताओं ने कहा कि नींद में इसी तरह के बदलाव उम्र बढ़ने और अनिद्रा जैसी स्थितियों में होते हैं। उन्होंने कहा कि नींद के नजरिए से यह अनुमान लगाया जा सकता है कि ऐसी स्थितियों में आहार को अधिक महत्व दिया जाना चाहिए।